La vie, c'est surtout les souvenirs qu'on en a. Vivre, c'est ce qui nous arrive quand on est absent, quand on est trop occupé à d'autres choses ! Donc prendre des notes, conserver des traces, trier les déchets pour pouvoir un jour m'étonner : "Mais bordel, comment suis-je donc arrivé là ?..." (Note 1991)
Les petits raptors sont en plumes... Enfin en tuyaux de plume. Et ça les gratte !
C'est la période où ils mangent énormément : Les deux parents s'y collent.
Dans 10 jours...
(Voir ... "de la technique à ploucs" ds la colonne de droite)
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En entreprise, combien de salariés faut-il pour changer une ampoule ?
Zéro. Un technocrate budgétise une étude intitulée : "Faire avec l'obscurité"...
...Au Congrès, combien de lois de pays faut-il pour endiguer la vie chère ?
Zéro. On crée un groupe de paroles : "Comment accomoder les
pilchards*" ...
- Ayez surtout le souci de séparer les choses du bruit qu'elles font.... (Sénèque)
*Pilchards = Filets de maquereaux 777 en boîte, bon marché...
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A Cannes, c'est le festival des dindes et des pintades !
A Bouloupari, ce fut la fête du cochon, de la crevette, de la
roussette, du cerf, du maire (ump) du dindon, de l'écrevisse, de la génisse, du poussin, de la pondeuse industrielle, de la caille, etc ...
- Na, on a tout pris ! Comme ça, y'a p'u d'aut' fête possib' pour les z'aut'...
- Awa !... T'as oublié la fête des asticots d'été, quand les gadins d'élevage sont à l'abandon
et crèvent de faim par dizaines ! En mer de nuit, ça pue la charogne jusqu'à 5
miles
(Photo. Les Nouvelles)
Tous les ans, parmi les spectateurs, il y a soudainement des vocations végétariennes qui se révèlent... pour deux jours !
En quelques années, les conditions se réunissent pour que le monde agro-pastoral calédonien s'étiole doucement. Je
crains que les fêtes comme Bouloupari et la Foire de Bourail, n'atteignent leurs crépuscules. La fin programmée des ploucs ?...
C'est quand même à Bouloupari qu'on trouve le bon miel de forêt venu de la
chaîne et de la Côte Est. Et de l'essence de Niaoulis (autrefois célèbre en Europe sous le nom d'huile goménolée) qui coûte les yeux des fesses
Bouloopari est une des rares communes du pays sans tribu, bien que la toponymie locale soit partout à consonnance kanaque ! Pourquoi ? Déjà à l'époque, le monde était cruel à l'intérieur, et cinglé en surface*... Les archives de l'évêché, à Néa sont encore difficilement accessibles, ...
*David Lynch, dans un interview au festival de Cannes...
Manger trop de viande rouge est dangereux pour tout l'monde ! (Note 2010)
C'est à Bouloupari, dans la vallée de la Ouenghi, qu'a été transporté l'usine à oeufs industriels du Mont Dore. Après 12 mois de fonctionnement, les salmonelles y pullulent déjà (pour l'instant sans danger sauf l'été...).
La technique d'élevage des poules en cage, sera interdite en Europe dès 2012...
Mais j'ai dû en parler ailleurs !
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Le café turc est un café que l’on pourrait qualifier de très serré. Il est impératif de le boire en l’aspirant (en faisant un gros sluuuurrppp) sous peine d’avaler tout le marc présent dans la tasse !
Pour réaliser ce café, on utilise généralement une petite casserole traditionnelle
en fer blanc, dans laquelle on met le volume nécessaire d'eau froide, du sucre selon le goût voulu et une grosse quantité de café moulu fin.
Ensuite, faire chauffer la casserole jusqu’à ce que le mélange commence à mousser. Attention, il ne faut surtout pas le faire bouillir. Et donc enlever la casserole du feu, puis la
ramener plusieurs fois...
Ce
café se sert dans de petites tasses, et très important,
toujours accompagné d’un grand verre d’eau.
Perso, je n'aime pas le café, qu'il soit au zinc ou à la cafett'...
Mais en rando, assis près d'un feu et avec un café de bonne qualité*, c'est un petit rituel sympa. Sur les braises du matin et sans caf'tière...
*Quand je m'occupais de contrôle alimentaire (avant 2001), une bonne partie du café importé était vendu en Calédonie sous diverses appelations fantaisistes. Le plus souvent, ce produit arrivait du Viet-Nam, en vrac à fond de cale. Il était déjà moulu. Comme du sable... Le même arrivage était ensaché ici, sous des marques et des présentations différentes...
La seule brûlerie industrielle à griller du café était Mokarabi à Ducos...
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